对于寒冷的冬天来说，没有什么比聚在一起吃火锅还要幸福的事，火锅是中国独创的美食。据考证，在战国时期就已经有火锅了，直到宋朝火锅的吃法才在民间流传，随着中西饮食文化的交流，火锅也逐渐走向世界舞台，成为很多国际友人热衷的美食，那么火锅用英语应该怎么说呢？且听知行君娓娓道来。

在2017年12月1日，《公共服务领域英文译写规范》正式实施，它涵盖交通，旅游，文化，教育等13个领域的英文译写标准，提供了常用的3500余条规范译文，火锅的英文译写也在其列，它的英文译写是“Hot Pot”。知行君在这里提醒一下大家，“Hot Pot”是火锅的意思，但是“Hotpot”可不是指火锅，千万不要闹出笑话哦。

如果在国外吃饭时，你在菜单上写了“Hotpot”，那么服务员端上来的绝对不是你认为的火锅，而是一份连锅的土豆洋葱炖肉，和我们平常吃的大杂烩差不多，别看只是小小的差别，有时候会闹出很大的误会。例句：This Sichuan hot pot really works up my appetite.（这个四川火锅真实吃得我胃口大开。）

对于很多人吃火锅都是秉着一种“无辣不欢”的性格，但是身边总会有一位不能吃辣的朋友（知行君就不能吃辣），为了照顾朋友的感受，就会点一个鸳鸯锅，一半麻辣一半清汤，那么清汤锅用英语该怎么说呢，也许会有人脱口而出说成“soup pot”。

但是，这个词组是指平常用来煲汤的锅，并不是指清汤锅，知行君告诉大可以用“plain broth”来表达清汤锅，例句：What kind of broth shall we order? There are three choices on the menu: plain, spicy, or "Yuanyang" style.（我们点哪种锅底呢？菜单上说有清汤、麻辣和鸳鸯三种锅底。）

在这里，知行君为大家拓展一下，平常火锅店推出的锅底分别有spicy broth （麻辣锅）、double-flavor hot pot （鸳鸯锅）、mushroom soup pot （菌汤锅）、Seafood pot （海鲜锅）和tomato soup broth（番茄锅）。

还有就是吃火锅必须要有蘸料，没有蘸料的火锅仿佛没有灵魂一样。常见的蘸料有sesame paste（芝麻酱）、hoisin sauce（海鲜酱）、chili sauce（辣椒酱）、Tabasco sauce（超级辣酱）、peanut sauce（花生酱）和fermented bean curd（豆腐乳）。不知道您喜欢哪种锅底和蘸料呢